Auteur/autrice : BlogMarray

Vendredi 6 aout marché de la Ferrière de 16h30 à 19 h

 Samedi 7 dimanche 8 aout moulin du buis à Marray

• MACARON (naturellement sans gluten) framboise, ou café, ou vanille ou mandarine au choix :                                                                          Individuel : 3,20 €
• Meringue fourré mousse au chocolat : naturellement sans gluten   

Individuel : 3 €

• PASTEIS DE NATA (spécialité de la ville de Lisbonne) : sur un fond de pâte feuilletée, un flan au parfum de Portugal (diamètre 7 cm, hauteur 3 cm)

Vendu par 2 pièces : 3 euros le lot de 2 pièces

• Nougat de Tours : sur un fond de pâte sucrée, une marmelade d’abricot, des fruits confit très moelleux, le tout terminé par une macaronade.  Individuel : 3,20 €
• La BABKA Chocolat, Caramel beurre salé, praliné : une brioche très moelleuse, fourré de pâte à tartiner chocolat noir, chocolat lait, caramel beurre salé, pâte de noisette nature, et praliné maison, surmonté d’un strudel aux noisette et amandes (une tuerie de délices)

              6/8 parts 15 euros

• Croissants maison à 1 euros pièce                                       
• Pains au chocolats maison à 1.10 euro pièce
• Pains aux raisin maison 1.50 euros pièce
• Kouign Aman  maison 1.70 euros pièce
• Palmiers maison à 1.80 euros pièce
• Sacristain : feuilletage roulé dans le sucre et habillé d’amande hachées 2.50 euros
• Meringues nature sans amandes maison 2.50 euros pièce
• Brioches taille moyenne à 4.50 euro pièce
• Cakes citrons à 6.50 euros pièce
• LE PORTOKALOPITA : spécialité grecque de la ville d’Athènes. Gâteau à l’orange et pâte filo, très frais. (conservation 6 jours)   6 parts 12 €
• Le FENETRA : spécialité de Toulouse, sur un fond de pate sablé, une compotée d’abricots frais caramélisées , parsemée de citron confit et recouvert de macaron.

4 parts 8 €

• Le NANTAIS : sur une pâte légère, de farine et poudre d’amande, un glaçage au rhum (délicat)                                                             6 parts : 8,50 €
• GATEAU BASQUE   une pâte sablé légère, fourrée de crème pâtissière et de cerises, confites par nos soins.                                        6 parts : 8,50 €
• CEVENNE plus connu sous le nom de NAPOLITAIN : sur un fond de génoise vanille, une fine ganache chocolat enserre une génoise chocolat, surmonté d’une génoise vanille et terminé par un nappage blanc                                         6 parts : 6.50 €
• Tartelette roquefort noix : individuelle 2.50 €
• Tartelette Provençale : individuelle 2.50 €
• Pain au chorizo pour l’apéritif 140 gr. 3 € pièce
• Pain Marin 550 gr à 4.50 euros pièce
• Fouace de Rabelais 380 gr à 4.50 euros pièce
• Pain demi complet 600 gr à 3.80 euros pièce
• Pâte de fruits exotiques 420 gr. : 10,50 euros

Pour le petit déjeuner, le goûter, nous vous proposons :

• Pâte à tartiner Maison chocolat praliné noisette :  maison350 gr 8 euros
• Pâte à tartiner 350 gr. :  Lémon curd (citron), Mandarine Curd, douceur de lait, caramel beurre salé, chocolat caramel beurre salé :  7 euros pièce

Passez commande jusqu’au jeudi  soir 21 h vieux.four@yahoo.fr  ou Au  02 47 49 01 37             

Vous pouvez également nous passer des commandes spéciales ou dans la listes ci-dessus pour retrait le samedi ou le dimanche au moulin du buis MARRAY – au plus tard le vendredi soir 21 h.      Merci

Bonjour

J’espère que vos vacances se passent bien !!!! j’imagine que vous n’avez pas envie de cuisiner alors comme je sais que vous avez été nombreux à les apprécier ,ces petits gésiers confits, je vous repropose une salade de gésiers confits, avec des petits pignons de pin ,des croutons, des pommes de terre nouvelles sautées et pourquoi pas un œuf poché pour finir en beauté !!!!ca tombe bien puisque nous avons toujours autant d’œufs à la ferme !!!!!n’hésitez pas même sans commande à venir en chercher à la ferme le samedi matin ,ou sur la place de l’église de Chemillé sur dème tous les samedis matin de 10 h à 12h (Titouan s’occupera de vous).et les volailles toujours sur commande jusqu au mercredi soir

Cette semaine nous serons présent au marché des Hermittes de 18h à 21h

Très belle semaine à tous

Vente directe à la ferme

– Samedi de 10h00 à 12h00

Volailles élevées en plein air

Œufs de poules élevées en plein air

Miel, safran et sirops artisanaux

LeComptoirduPanierFermier,c’estavanttoutunehistoiredepassionetd’enviedetravaillerdanslerespectdel’Agriculturepaysanne.
AvecLeComptoirduPanierFermier,noussouhaitonspartagerdesvaleurssimples:
Tousnosproduitssontissusdelaferme
Volaillesélevéesenpleinair,nourriesaveclescéréalesdelaferme
Alaferme,nosvolaillesbénéficientdetraitementsnaturels
Lerespectdel’animalavanttout(del’élevagejusqu’àlaventeàlaferme)
Volaille, oeuf, safran, miel, confiture, sirop artisanal…
Votrecuriositévousamèneraàdécouvrirnosmielsauxdifférentessaveurs(tournesol,colzaetc…).Notresafran,nosconfituresmaison(selonlesfruitsdesaison),notresiropartisanal(pouraromatiservosboissonsetdesserts)ainsiquenosoeufsetpouletsélevésdanslatraditiondenosgrands-mères,enpleinairaveclescéréalesdenotreferme.

NOS PRODUITS (issus de la ferme)
Poulet fermier…………………………………..9€le kg Pintade…………………………………………..11€le kg
Dinde*……………………………………………..14€le kg
*sur commande uniquement(téléphone ou mail) le mercredi soir au plus tard pour retrait à la ferme le vendredi (17h à 19h30)
OEufs………………………………………………………1,50€les 6
Safran –1 gramme………………………………30€
Safran –0,5 gramme…………………………….17€
Safran –0,25 gramme……………………………..10€
Et également, au fil des saisons:
Miels –Confitures -Sirops d’acacia, sureau et menthe –Herbes aromatiques séchées…

Le four de Marray a été rénové. Ce travail très particulier a été effectué par l’entretrise Chazal domiciliée à Saint juste de Rambert dans le département de la loire.

Le financement a été partagé entre la commune de Marray, le département par l’intermédiaire du FDSR (fonds départemental de solidarité rurale) et un don de Claire Turpin. Nous tenons à remercier tous ces participants, grâce à eux , l’activité du four a pu repartir et Claire pourra continuer à nous régaler de sa production.

Le syndicat de l’eau a programé des travaux visant à remplacer des canalisations d’eau . C’est la socièté SOBECCA qui les réalise ( matériel et camions verts )

Le travaux débutent Lundi 12 Juillet et se poursuivent quelques jours.

Les secteurs concernés sont :

Chemin de Nambray coté route de saint laurent

Route de saint laurent

Le houx

Les bournais

La petite vallée

La vallée

Une gêne à la circulation peut intervenir pendant les travaux.

Veuillez cliquer ci-dessous pour accéder à l’enquête :

https://forms.gle/Pw81fCML2Umuxoa28